Catering en wijnproeverij Over wijnen

  

 

  Kijk eens rond in onze winkel: klik op onderstaande afbeelding

 

Deze week op proeftafel bij Italvin!

Barbera D'Asti Superiore DOCG
Barbera D'Asti Superiore DOCG Meer info »
Prijs per fles: € 9,36
Prijs per doos: € 56,16

De Barbera is een blauwe druivensoort die vooral voorkomt in het noordwesten van ItaliŽ met name in PiŽmonte en is een van de meest bekende en gewaardeerde druiven in ItaliŽ voornamelijk om zijn overvloed aan alcohol. Met D'Asti Superiore wordt verwezen naar de verschillende facetten van het Barbera universum. Het is een serieuze rijke en stevige wijn met krachtig boeket dankzij de veroudering van de wijn. Kenmerken van deze Barbera Superiore zijn de robijnrode kleur met granaat gradaties. Bouquet is intens, zeer persistent, met zachte kruidige tonen en hints van bramen en violet. Smaak is krachtig, warm en harmonieus, met een juiste zuurgraad en structuur. De wijn ondergaat een rijping van 12 maanden op houten vaten en andere 6 maanden op fles. Barbera D'Asti D.O.C. Superiore verdient ruim van te voren te worden gedecanteerd. Het combineert het beste bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Langhe Arneis DOC
Langhe Arneis DOC Meer info »
Prijs per fles: € 9,67
Prijs per doos: € 58,02

Langhe Arneis D.O.C.G. Arneis druiven komen van wijngaarden in de zuidelijke stad MONTEAU Roero (provincie Cuneo) in Piemonte . Roerom is een klein gebied gelegen links van de rivier Daaro, tussen Alba en Asti met land rijk aan zand en kalkhoudende mergel. Arneis, Piemontese dialect betekent "grillig", De Kleur is geel met licht groenachtige aderen, heeft sterk en aanhoudende bouquet met hints van honig en kamille. Smaak is vol, lang houdend en perfect in balans Het combineert het beste met lichte snacks, brunch, vis en dankzij zijn goede alcoholgehalte, is geweldig met wit vlees, gebraden kalfsvlees, kipsalade, kalfsvlees met tonijnsaus,
Rosato Rapitala
Rosato Rapitala Meer info »
Prijs per fles: € 7,32
Prijs per doos: € 43,92

Deze rosť is Koraal roze van kleur. Het bouquet combineert het verse fruit met bloemige tonen. Deze droge en elegante rosť heeft een mooie heldere, verfrissende smaak met een delicate nasmaak van fruit die lang in de mond achterblijft. Lekker te combineren met Italiaanse kruidige voorgerechten, visgerechten, wit vlees of jonge kazen.