Catering en wijnproeverij Over wijnen

  

 

  Kijk eens rond in onze winkel: klik op onderstaande afbeelding

 

 

Pinot Nero DOC Friuli Grave
Pinot Nero DOC Friuli Grave Meer info »
Prijs per fles: € 7,58
Prijs per doos: € 45,48

De wijnen van Antonutti staan bekend om hun excellente balans in smaak. Dit komt doordat de druiven met grote zorg geselecteerd worden. Alleen de beste druiven vinden hun weg naar de pers waar ze na de persing worden gevinifieerd in roestvrij stalen vaten. De wijnen zijn harmonieus verbonden met de regio waar ze vandaan komen; de Friuli regio. Harmonieus in smaak en geur, maar ook in de kleur van hun labels waarin de verschillende kleuren gelijk staan aan de verschillende geuren, smaken, boeketten, zon, water en de lucht van het prachtige Friuli. De Pinot Nero wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. Deze druiven groeien op wijngaarden in het zuid westen van Friuli. Na het plukken wordt door middel van zachte persing, maceratie en gisting de wijn gerijpt op stalen en houten vaten en daarna op fles. De kleur is robijnrood met fijn gevederde randen. De wijn opent zich met tonen van rode bessen en sluit in zoete pikante sensaties met een heerlijke afdronk.
Riesling Renano Trentino DOC LAVIS
Riesling Renano Trentino DOC LAVIS Meer info »
Prijs per fles: € 7,82
Prijs per doos: € 46,92

Riesling LaVis heeft een strogele kleur die neigt naar groen met een bijzonder delicate geur en de aroma's van gekonfijt fruit en johannesbrood. Zijn sapachtige, fruitige en aangenaam zure smaak, drukt zijn eigenschappen het best uit na een paar maanden rijping in de fles. Riesling Renan, afkomstig uit het Rijndal, wordt al decennia lang geteeld in de wijngaarden van de Vallei van Cembra in Ttentino
Verdicchio Castelli di Jesi DOC Casal di Serra Umani Ronchi
Verdicchio Castelli di Jesi DOC Casal di Serra Umani Ronchi Meer info »
Prijs per fles: € 9,06
Prijs per doos: € 54,36

Dit verhaal begon meer dan een halve eeuw geleden in Cupramontana, in het hart van Verdicchio Classico. Vandaag is het wijndomein Umani Ronchi in handen van de familie Bianchi-Bernetti. Drie wijnzones - Castelli di Jesi, Conero en Abruzzo - en talloze wijngaarden zijn verspreid over 10 districten. In totaal zijn 210 ha aangeplant met Verdicchio en Montepulciano die het beste tot uiting komen in Marche en Abruzzo. De 185 km wijnstokken staan genesteld tussen de heuvels en de Adriatische kust, elk met zijn unieke eigenschappen en terroir. Umani Ronchi heeft zijn landgoed verdubbeld en 85% van zijn oude wijnstokken herplant sinds de jaren '70. Ze hebben geïnvesteerd in Verdicchio en Rosso Conero en herstelde de Pecorino en Lacrima di Morro d'Alba rassen. Hun wijngaarden worden bovendien allemaal biologisch bewerkt. Dit is eerder een technische beslissing dan een ideologische overweging. De wijnstokken bloeien op zo een manier dat er ruimte is voor een wijnbouw die het beste uit de druiven haalt zonder in te boeten op de kwaliteit van de wijnen. Na een lichte persing wordt de primaire most snel gekoeld. 10-15 dagen alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen vaten.Hierna rijpt de wijn nog 5 maanden "sur lie" in roestvrijstalen vaten, alvorens hij rond eind april gebotteld wordt. De Casal di Serra past goed bij visgerechten, ovenschotels of gegrilde gerechten, geroosterd wit vlees en verse kazen. Score Decanter World Wine Awards 2017: 90/100
Merlot DOC Friuli Grave
Merlot DOC Friuli Grave Meer info »
Prijs per fles: € 8,63
Prijs per doos: € 51,78

De wijnen van Antonutti staan bekend om hun excellente balans in smaak. Dit komt doordat de druiven met grote zorg geselecteerd worden. Alleen de beste druiven vinden hun weg naar de pers waar ze na de persing worden gevinifieerd in roestvrij stalen vaten. De wijnen zijn harmonieus verbonden met de regio waar ze vandaan komen; de Friuli regio. Harmonieus in smaak en geur, maar ook in de kleur van hun labels waarin de verschillende kleuren gelijk staan aan de verschillende geuren, smaken, boeketten, zon, water en de lucht van het prachtige Friuli. De Merlot wordt gemaakt van 100% Merlot druiven. Deze druiven groeien op wijngaarden in het zuid westen van Friuli. Na maceratie en gisting wordt de wijn gerijpt op stalen en daarna 8 maanden op houten vaten. De kleur is robijnrood met paarse tinten. De wijn heeft een parfum met delicate tonen van rood en zwart fruit, vergezeld van een zachte, onmiddellijke en aangename smaak. Mooi levendig en goed in balans.