Neropasso Rosso IGT

Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.
De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.
De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de appassimento plaatsvindt op een perfecte manier.
Deze wijn wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon druiven. Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimencompote. Fijn en fluwelig op het palet, aanhouden met zachte tannines in de afdronk. Deze wijn is heerlijk bij pasta, wit- en roodvlees, verse en gerijpte kazen.

Wijnhuis: Mabis
Categorie: Rode Wijn
Druivensoort: Corvina, corvinone en Cabernet Sauvignon
Streek: Veneto
Prijs per fles: € 7,43
Prijs per doos: € 44,58

in winkelwagentje >



Ons assortiment

Kies een categorie om de wijnen in deze categorie te bekijken:

Antonutti

     Cabernet Sauvignon DOC Friuli Grave
     Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Grave
     Poppone Rosso IGT

Azienda Vinicole Zenato

     Amarone della Valpolicella DOC Zenato
     Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Zenato
     Ripassa Valpolicella DOC Superiore Zenato
     Valpolicella DOC Superiore Zenato
     Bardolino Rosso Zenato

Baglio Gibellina

     Baglio Gibellina Passimiento

Bennati

     Bonarda dell Oltrepo Pavese

Bennati Soraighe

     Gadum Cabernet Sauvignon
     Gardetta Corvina/ Merlot Soraighe IGT
     Ripasso della Valpolicella Superiore LA MORA
     IREOS Rosso Veronese
     Ripasso Valpolicella Classico Soraighe

Ca Maiol

     Valtenesi Joel
     Fabio Contato Garda Rosso DOC
     Negresco Garda Classico DOC

Cantina Sant'Evasio

     Barbera D'Asti Superiore DOCG
     Barolo DOCG
     Dolcetto D'Asti Superiore DOC
     Monferrato Rosso DOC ''TRAMONTO''

Casa Girelli

     CODROS Cabernet Sauvignon Trentino DOC Le selezioni

Ciabot Berton

     Barolo DOCG Roggeri 2009
     Barolo Rocchettevino DOCG 2009

Colle Moro

     Montepulciano D'Abruzzo DOC Collo Moro

Conte di Campiano

     Why not? Negroamaro
     Sangiovese Conte Di Campiano
     Malvasia Nera
     Why not? Nero D’Avola/Syrah Riserva

Corte Giona

     Riposato Rosso Veneto

Epicuro

     Nero D'Avola Epicuro
     Negroamaro/Cab. Sauv.
     Appassimento Epicuro
     Primitivo Puglia Epicuro

Farnese vini

     Edizione Cinque Autoctoni
     Chiantari Nero D'Avola
     Primitivo Vigne Vecchie Di Manduria

italvin

     Primitivo di Puglia 071
     Salice Salentino 071

Lavis

     Pinot Nero Trentino DOC Lavis

Mabis

     Neropasso Rosso IGT

Marchese Cordano

     Montepulciano D'Abruzzo Santinumi
     Moltepulciano AIDA

Ottella

     Ottella Gemei Rosso

Poderi Parpinello

     Cannonau di Sardegna Riserva
     Cagnulari Rosso di Sardegna

Serristori

     Chianti Classico DOCG Serristori

Teatro Latino

     Nero D'Avola Terre Siciliane

Tenuta De Angelis

     Anghelos IGT Marche Rosso IGT
     Rosso Piceno Superiore DOC
     Rosso Piceno Superiore ORO DOC

Tenuta di Collosorbo

     Brunello Di Montalcino 2012 Colle sorbo
     Rosso Di Montalcino Collo Sorbo
     Brunello Di Montalcino Riserva 2011

Tenuta Santa Caterina

     Vino Nobile di Montepulciano Trerose

Vesevo

     Taurasi DOCG Vesevo
     Aglianico Beneventano Vesevo

Vigneti del Vulture

     Piano del Cerro Aglianico
     Aglianico Rosso Pipoli

Vigneti di Salento

     Primitivo I Muri
     Negroamaro I Muri

Vigneti Zabu

     Il passo Nerello Mascalese
     Syrah Vigneti zabu

Villa Corniole

     Lagrein Classico Corniole